Наши контакты:
+7(777) 970-85-15
» » Требования к качеству и оформлению мясных блюд

Требования к качеству и оформлению мясных блюд

16 октябрь 2020
121
0

Отварные мясные блюда должны быть нарезаны поперек волокон на тонкие куски, поверхность не заветрена. Цвет мяса от светло-серого до темного, консистенция мягкая, сочная, вкус в меру соленый, с ароматом, свойственным данному виду мяса.


Поделиться в социальных сетях



Материал разместил
  • 0
Madina S.))
Добавил статей 2
Отзывов (0)
Добавить свой отзыв
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Топ портфолио преподавателей
Войти через: