Цель занятия:
1. Обучающая: ознакомление с классификацией, с технологической схемой производства и характеристикой разных видов сыров, условиями и сроками хранения;
2.Развивающая: способствовать развитию активности, самостоятельности, памяти, мышления, практических профессиональных навыков.
3.Воспитывающая: способствовать воспитанию любви к профессии, ответственности, дисциплинированности, взаимопомощи, выражать и отстаивать свою точку зрения
Сыры
